オット君の料理教室も後半に入りました メニューを見ると 料理教室の先生は 大変な仕事だと感じるばかりです 料理好きでないと始まらない話 手際よく 笑顔が素敵 忍耐強く 営業力のある方 料理教室には 幾つものコースがあります 一つのコースが終わると 引…
オット君が料理教室に通い始めて数か月 驚くような品数を100分で作ってきます 教室は生徒さん一人（オット君のみ） のことも度々あるそう 先生の的確な指示の元 調理後の洗い物まで済ませ 100分で完結させます 最近 夕食後の洗い物を毎日してくれる お助けマ…
沖縄 . . . 名残惜しい 「 A&W 」 ”ハンバーガーショップ” です 必ず行きます しかし マックでいうところの "ビックマック" のような 大きなバーガーは 食べたことがありません 食べきる自信がないからです 「今日できることは明日に延ばさない」 一応 心が…
器が好きです なぜかな . . . と考えると 食べることが好きなので それを盛る物だから興味がある とか 料理下手の私の料理も 素敵な器に盛れば おいしくなると思っている節もあります 「やちむん」とは 沖縄の言葉で 「焼き物」 の意味 滞在中 3か所を訪問予…
「ケンミンショー沖縄編」で ” 飲んだ後のシメはステーキ ” 文化 を見ました オット君（夫）はステーキ大～好き 沖縄の ザ ステーキ を食べるんだ と意気込んでいました 旅の前からず～と言ってました 私が選んだのは「ステーキハウス８８」 1978年から ステ…
２月 セパ９つの球団が 沖縄でキャンプをしています 立派な球場があちらこちらに 中旬から始まる カープのキャンプは 沖縄市にある 「コザしんきんスタジアム」 キャンプ見学は人生 初でしたので 楽しみにしていました 行きの飛行機 私の後ろの座席に キャン…
体力があれば気力も湧きます 持病の様子をうかがいながら 只今 全力で体調管理中 避寒地 沖縄へ出発 飛行時間2時間で到着 空気の香りが違います️ 飛行機を降り タラップを歩き始めると 南国の香りと湿度を感じ 外へ出ると 28℃の表示です 今回は 野球⚾️のキ…
宮島までドライブです 『宮島水族館』は初めての訪問 ここならではの展示があります 『 牡蠣養殖 水中の様子 』 他 瀬戸内海に生息する魚が見られます 水槽を眺めていると 泳いでいる魚たちが寿司ネタにしか見えません こいわし、鯛、いさき、かれい、カワハ…
夫が料理教室に通っています 半年くらいになるでしょうか 夫は 「 男子厨房に入るべからず！ 」 とのたまう昔気質のお父さま そして 「お料理研究会」に所属し 最期まで料理を楽しんでいたお母さま 二人の愛を一身に受け すくすくと育ちました 家で時間を持…
私は八丁味噌で育ちました 就職して上京 入社後の7日間の研修中の事です 食堂でいただいたお味噌汁が 甘い (＞人＜;) 甘すぎて驚いたことを覚えています 世間知らずだったのですね OR それ以来 出張や転勤などで他県を訪れると お味噌汁の色が気になるように…
抹茶の苦み 香り そして 小豆の風味 これらを一度に堪能できるスイーツは何かな . . . 『 濃厚な抹茶プリン 』を作ります 糖質とカロリーを抑えて 抹茶とあんこがそれぞれ主張していて 風味が鼻腔を通ってやってきます～ 糖質制限には全く興味のない夫から …
久しぶにパソコンの前に座ります 若い方はスマホで ”ひょいひょいっ” とブログを発信するんでしょうね 私には難易度が高いです 特に写真の貼り付けと編集でてこずります 時間の確保ができて 気持ちに余裕ができるとパソコンに向かっています 『低糖わらび餅…
新聞を読んでいると ” お寺でイタリアン精進料理 ” という文字が目に入りました 早速 検索すると 「浄謙寺」で読経の後に精進料理をいただけるようです ” 食事のみ ”の予約は受け付けていないようでした 天候が良くなってきて どこかへ出かけたいな ♪ という…
冷食グラタン180ｇの糖質量が 11.1ｇ？？？ 糖質制限中に外食でグラタンをいただくことはありません なぜなら 糖質の塊だからです さっそく購入 レンジでチン んっ？ いつ固形物が口に入ってくるのかな . . . あっ！ マカロニらしきものが舌にあたりました …
直島滞在の後 東へ足を伸ばしました 車での旅の途中 サービスエリアに立ち寄り ご当地物を探すのが旅の楽しみの一つです 姫路名物「アーモンドバター」 カフェ「マテンロウ」が発祥 喫茶店でトーストをオーダーすると アーモンドバターが使われていて 地元の…
香川県香川郡直島町 直島（なおしま）にある美術館に行ってきました よく耳にします 我が家から さほど遠くなく いつか行ってみたいと思いながら なかなか腰が上がらずにいました 瀬戸内は「多島美」で有名ですが ここ 直島からもその美しさを堪能しました ▶…
先日大阪へ行き ショッピングを満喫してきました (^^♪ 梅田で阪神、阪急、大丸とデパートを見て回りました なんか キラキラしてました (´▽｀*) 地方都市のデパートは存亡の危機に瀕しています (-_-;) まずランチの場所に悩みます 数えきれないほどのレストラ…
母の日が過ぎ 間もなく父の日がやってきます 歳を重ねると時間の経過が加速すると聞きますが 最近 実感しています 私の母は後期高齢者 大きな疾患はありませんが お医者様からコレステロール値に イエローカードがでています 更に 洋菓子好きの母の体は乳製…
脳腫瘍摘出手術後の経過観察 今月は 二つの疾病の経過観察と その合併症の治療のための通院があります 最も怖いのが 脳神経外科 MRIで頭部の写真を撮るだけなのですが 撮影後 主治医の所見を聞くのが怖いんです 先生は小さな影をみつけると 優しく穏やかな口…
広島市教育委員会はサミット期間中 一部の小中学校に「休校」とすることを求めたそう G7広島サミットのような大きなイベントが 身近で行われることは初めてのことです 何年か前 広島サミットと同じホテルで 「外相会議」が開かれました その時は サミットほ…
入島禁止 世界遺産の厳島神社とその周辺 宮島に入島することができません ５月19日終日 と 20日14：00頃まで規制が続く模様 G7サミットの影響です 海に佇む大鳥居は数年にわたる修繕が終わったばかり その間 友人が来広し厳島神社を訪れましたが 「大鳥居」…
茶色い料理は美味しい説 子供の頃 お弁当箱の中は「茶色のおかず」が占有していました 揚げ物 煮物 ハンバーグ そこにはミニトマトやブロッコリーは入ってなかったんです んっ？ ミニトマト ブロッコリーって昔からあったかなぁ . . . ？ そこで よく母親に…
スタバへ行くとシナモンロールをいただきます コーヒーに合うんですよね (^.^) そこで低糖質の シナモンロールができないか と思い 低糖バンズのレシピを使って 作ってみました 結果 Ｂ判定 パンのフワフワ食感が失われ ムチムチ食感に オーブン調理中に シ…
真新しいアスファルトの上に くっきりと引かれた白線 路面標示や横断歩道 広島市中心部の幹線道路がどんどん綺麗に 変化しています G7 広島サミットの開催が近づいています もしかして各国の首脳陣をお迎えするため？ サミット の影響力って 凄いなぁ でも …
チーズケーキをよく作ります チーズは低糖スイーツの優等生 ♪ 使用する材料 その配合を変えての試作 材料の使用量を変えると 調理時間や加熱温度が変わり 満足いくものがなかなかできません 低糖質の食事やスイーツを作る際 常に心がていることがあります そ…
私は料理が得意ではありません そして手際が良くありません でも 几帳面なところがあり 丁寧な調理をしがち ということで 料理に時間がかかるんです 90分～120分かけて作る食事 夫の食事は5分で終了 ～ あー "(-""-)" もう食べ終わったのね . . . はァ～ (+_…
おでんをよく作ります 大量に作っておけば 数日間いただけるし 寒い季節には 心の底から 「おいしい～」と思える一品 おでんの具材で糖質の高いものといえば「餅入り巾着」 いただけないのは寂しいので 「低糖餅入り巾着」を作りました ↓ 離れて暮らす母 コ…
セブンミール いつもお世話になってます セブンミールを利用しはじめ はや１年 . . . 定期的に新メニューが登場しますが それでも１４種類のローテーション １か月は３１日あります なんとか１か月間 重複しないくらいの 種類を揃えていただきたい １４種 …
豆干絲が我が家に届いてから 麺料理が続いてます 「担々麺」ってよく聞きますが 私は一度もいただいた事がありません 形から入りがちな性分で 「本格的」の言葉に弱い 「本格的担々麵」のレシピを検索すると かなり手間がかかる料理みたい . . . (+_+) 私に…
●クリームパン（生クリーム） ●生クリームパンの栄養成分 1コあたりの栄養成分 S(g) E(kcal) P(g) F(g) D(g) C(g) 23.8 261 3.7 16.6 ー 23.8 ※S：糖質 E：ｴﾈﾙｷﾞｰ P：蛋白質 F：脂質 D：食物繊維 C：炭水化物 このクリームパン「飲み物 !」 噛む前に溶けてし…
