本日のおやつは 大好物の「 ホイップクリーム」 クリームを美味しくいただくために あんこ と 餅を使用 アイスクリームをのせたいところですが 冷たいものを食べると 強い頭痛と倦怠感に襲われるので この度は ホイップクリームを い～～～～っぱい かけまし…
先日 ケト食の「ホトック」を作りましたが いまいちでした 以前作った「大判焼き」のレシピを見直し 再チャレンジ 手間がかかりますが 可能性を感じます お饅頭のように生地で餡を包む調理法は 加熱すると 中身の「餡・具材」が飛び出て 見た目がよろしくあ…
本日の晩御飯 不思議な飲食店 「東来軒（とうらいけん）」の 「 東来軒定食 」 コロナ禍は外食はもちろん デリバリーも控えていました 最近は 以前 利用していた 不思議な飲食店の出前を頼むことに ⇩これじゃなくて ⇩これでもなくて ⇩これ 店の外観： 中華料…
片頭痛持ちです 社会人として働きはじめた頃からのお付き合い 症状が出るのは 天候が崩れる２日前 冷たいものを飲んだり食べたりした翌日 食べ過ぎ 疲れすぎ 冷え など こめかみから頭頂部にかけて 脈を打つリズムで ズキズキと痛み 鎮痛剤が効かない時もあ…
毎年 春になると 左の口角が荒れて 口を開ける度 ピキッ と割れ 暫く治らず . . さらには不思議なことに 食欲旺盛になります 満腹中枢は正常に働いている様で 「お腹いっぱい！」と感じているのに それでも「ずーっと 食べていたいシンドローム」 その結果 …
所用があり大阪へ 定期的に訪れるのですが 都市部の変化は目覚ましく ボーっと歩いていると 新しいもの 面白いものを見逃します 我が街では見かけない物をパシャリ 駅の改札を出ようとすると ( ﾟДﾟ) 空港の手荷物検査の 金属探知機 ？！ みたい 誰も通りませ…
連休がやってきましたね おうち時間を有効利用 (*ﾟ▽ﾟ)ﾉ ケトン食の試作や 作り置きを考えていたら チーズケーキが食べたくなりました 何度も作った「 バスクチーズケーキ 」ですが 未だに納得できず 材料と使用量を変えて 再チャレンジ 焼き菓子を作るとき …
オット君の料理教室も後半に入りました メニューを見ると 料理教室の先生は 大変な仕事だと感じるばかりです 料理好きでないと始まらない話 手際よく 笑顔が素敵 忍耐強く 営業力のある方 料理教室には 幾つものコースがあります 一つのコースが終わると 引…
オット君が料理教室に通い始めて数か月 驚くような品数を100分で作ってきます 教室は生徒さん一人（オット君のみ） のことも度々あるそう 先生の的確な指示の元 調理後の洗い物まで済ませ 100分で完結させます 最近 夕食後の洗い物を毎日してくれる お助けマ…
沖縄 . . . 名残惜しい 「 A&W 」 ”ハンバーガーショップ” です 必ず行きます しかし マックでいうところの "ビックマック" のような 大きなバーガーは 食べたことがありません 食べきる自信がないからです 「今日できることは明日に延ばさない」 一応 心が…
器が好きです なぜかな . . . と考えると 食べることが好きなので それを盛る物だから興味がある とか 料理下手の私の料理も 素敵な器に盛れば おいしくなると思っている節もあります 「やちむん」とは 沖縄の言葉で 「焼き物」 の意味 滞在中 3か所を訪問予…
「ケンミンショー沖縄編」で ” 飲んだ後のシメはステーキ ” 文化 を見ました オット君（夫）はステーキ大～好き 沖縄の ザ ステーキ を食べるんだ と意気込んでいました 旅の前からず～と言ってました 私が選んだのは「ステーキハウス８８」 1978年から ステ…
２月 セパ９つの球団が 沖縄でキャンプをしています 立派な球場があちらこちらに 中旬から始まる カープのキャンプは 沖縄市にある 「コザしんきんスタジアム」 キャンプ見学は人生 初でしたので 楽しみにしていました 行きの飛行機 私の後ろの座席に キャン…
体力があれば気力も湧きます 持病の様子をうかがいながら 只今 全力で体調管理中 避寒地 沖縄へ出発 飛行時間2時間で到着 空気の香りが違います️ 飛行機を降り タラップを歩き始めると 南国の香りと湿度を感じ 外へ出ると 28℃の表示です 今回は 野球⚾️のキ…
宮島までドライブです 『宮島水族館』は初めての訪問 ここならではの展示があります 『 牡蠣養殖 水中の様子 』 他 瀬戸内海に生息する魚が見られます 水槽を眺めていると 泳いでいる魚たちが寿司ネタにしか見えません こいわし、鯛、いさき、かれい、カワハ…
夫が料理教室に通っています 半年くらいになるでしょうか 夫は 「 男子厨房に入るべからず！ 」 とのたまう昔気質のお父さま そして 「お料理研究会」に所属し 最期まで料理を楽しんでいたお母さま 二人の愛を一身に受け すくすくと育ちました 家で時間を持…
私は八丁味噌で育ちました 就職して上京 入社後の7日間の研修中の事です 食堂でいただいたお味噌汁が 甘い (＞人＜;) 甘すぎて驚いたことを覚えています 世間知らずだったのですね OR それ以来 出張や転勤などで他県を訪れると お味噌汁の色が気になるように…
抹茶の苦み 香り そして 小豆の風味 これらを一度に堪能できるスイーツは何かな . . . 『 濃厚な抹茶プリン 』を作ります 糖質とカロリーを抑えて 抹茶とあんこがそれぞれ主張していて 風味が鼻腔を通ってやってきます～ 糖質制限には全く興味のない夫から …
久しぶにパソコンの前に座ります 若い方はスマホで ”ひょいひょいっ” とブログを発信するんでしょうね 私には難易度が高いです 特に写真の貼り付けと編集でてこずります 時間の確保ができて 気持ちに余裕ができるとパソコンに向かっています 『低糖わらび餅…
新聞を読んでいると ” お寺でイタリアン精進料理 ” という文字が目に入りました 早速 検索すると 「浄謙寺」で読経の後に精進料理をいただけるようです ” 食事のみ ”の予約は受け付けていないようでした 天候が良くなってきて どこかへ出かけたいな ♪ という…
冷食グラタン180ｇの糖質量が 11.1ｇ？？？ 糖質制限中に外食でグラタンをいただくことはありません なぜなら 糖質の塊だからです さっそく購入 レンジでチン んっ？ いつ固形物が口に入ってくるのかな . . . あっ！ マカロニらしきものが舌にあたりました …
直島滞在の後 東へ足を伸ばしました 車での旅の途中 サービスエリアに立ち寄り ご当地物を探すのが旅の楽しみの一つです 姫路名物「アーモンドバター」 カフェ「マテンロウ」が発祥 喫茶店でトーストをオーダーすると アーモンドバターが使われていて 地元の…
香川県香川郡直島町 直島（なおしま）にある美術館に行ってきました よく耳にします 我が家から さほど遠くなく いつか行ってみたいと思いながら なかなか腰が上がらずにいました 瀬戸内は「多島美」で有名ですが ここ 直島からもその美しさを堪能しました ▶…
先日大阪へ行き ショッピングを満喫してきました (^^♪ 梅田で阪神、阪急、大丸とデパートを見て回りました なんか キラキラしてました (´▽｀*) 地方都市のデパートは存亡の危機に瀕しています (-_-;) まずランチの場所に悩みます 数えきれないほどのレストラ…
母の日が過ぎ 間もなく父の日がやってきます 歳を重ねると時間の経過が加速すると聞きますが 最近 実感しています 私の母は後期高齢者 大きな疾患はありませんが お医者様からコレステロール値に イエローカードがでています 更に 洋菓子好きの母の体は乳製…
脳腫瘍摘出手術後の経過観察 今月は 二つの疾病の経過観察と その合併症の治療のための通院があります 最も怖いのが 脳神経外科 MRIで頭部の写真を撮るだけなのですが 撮影後 主治医の所見を聞くのが怖いんです 先生は小さな影をみつけると 優しく穏やかな口…
広島市教育委員会はサミット期間中 一部の小中学校に「休校」とすることを求めたそう G7広島サミットのような大きなイベントが 身近で行われることは初めてのことです 何年か前 広島サミットと同じホテルで 「外相会議」が開かれました その時は サミットほ…
入島禁止 世界遺産の厳島神社とその周辺 宮島に入島することができません ５月19日終日 と 20日14：00頃まで規制が続く模様 G7サミットの影響です 海に佇む大鳥居は数年にわたる修繕が終わったばかり その間 友人が来広し厳島神社を訪れましたが 「大鳥居」…
茶色い料理は美味しい説 子供の頃 お弁当箱の中は「茶色のおかず」が占有していました 揚げ物 煮物 ハンバーグ そこにはミニトマトやブロッコリーは入ってなかったんです んっ？ ミニトマト ブロッコリーって昔からあったかなぁ . . . ？ そこで よく母親に…
スタバへ行くとシナモンロールをいただきます コーヒーに合うんですよね (^.^) そこで低糖質の シナモンロールができないか と思い 低糖バンズのレシピを使って 作ってみました 結果 Ｂ判定 パンのフワフワ食感が失われ ムチムチ食感に オーブン調理中に シ…
