わが家のエアコンは３０℃設定 サーキュレーターを回し 室内温度計は２７℃を表示 サーキュレーターは必須ですね 毎日猛暑が続きます 今日のおやつは『ケトわらび餅』 美味しい！ 低糖！ 簡単！ 一食分 栄養成分 ケトン比 S(g) E(kcal) P(g) F(g) D(g) 1.0 0.2…

段取りよく家事をこなせない主婦です 食事作りには情熱を注ぐことが難しいのですが スイーツ作りは自然に身体が動き始めます 低糖質で美味しいものが簡単にできたらいいです カップが欲しくてMorozoffのプリンを買いました 形から入るタイプです 材料（４個…

母の日が過ぎ 間もなく父の日がやってきます 歳を重ねると時間の経過が加速すると聞きますが 最近 実感しています 私の母は後期高齢者 大きな疾患はありませんが お医者様からコレステロール値に イエローカードがでています 更に 洋菓子好きの母の体は乳製…

茶色い料理は美味しい説 子供の頃 お弁当箱の中は「茶色のおかず」が占有していました 揚げ物 煮物 ハンバーグ そこにはミニトマトやブロッコリーは入ってなかったんです んっ？ ミニトマト ブロッコリーって昔からあったかなぁ . . . ？ そこで よく母親に…

スタバへ行くとシナモンロールをいただきます コーヒーに合うんですよね (^.^) そこで低糖質の シナモンロールができないか と思い 低糖バンズのレシピを使って 作ってみました 結果 Ｂ判定 パンのフワフワ食感が失われ ムチムチ食感に オーブン調理中に シ…

チーズケーキをよく作ります チーズは低糖スイーツの優等生 ♪ 使用する材料 その配合を変えての試作 材料の使用量を変えると 調理時間や加熱温度が変わり 満足いくものがなかなかできません 低糖質の食事やスイーツを作る際 常に心がていることがあります そ…

おでんをよく作ります 大量に作っておけば 数日間いただけるし 寒い季節には 心の底から 「おいしい～」と思える一品 おでんの具材で糖質の高いものといえば「餅入り巾着」 いただけないのは寂しいので 「低糖餅入り巾着」を作りました ↓ 離れて暮らす母 コ…

豆干絲が我が家に届いてから 麺料理が続いてます 「担々麺」ってよく聞きますが 私は一度もいただいた事がありません 形から入りがちな性分で 「本格的」の言葉に弱い 「本格的担々麵」のレシピを検索すると かなり手間がかかる料理みたい . . . (+_+) 私に…

レアチーズケーキを作るのは初挑戦 カップに入れることで 手間なし また作ってみよう と思える手軽さ 材料混ぜるだけなんですよね (^^♪ ソースの酸味がチーズに合います 果物の酸味って爽やかで いいですね ♫ 暑い季節になったらまた作りたい一品 余ったチー…

「ソーキ」「ラフテー」「テビチ」 沖縄のお食事処で目にする豚肉料理 ソーキ ：あばら肉（スペアリブ） ラフテー：バラ肉 テビチ ：豚足 私はお肉の脂肪の食感と匂いが苦手 豚足は「豚の足！」と頭で考えてしまい いただくことができません 夫はどれも好物…

ゴーーーーーーーール ⚽ 数年前から 配合を変えながら 作り続けてきた低糖パン 今回のレシピで落ち着きそう (^^♪ やっとできました 疲れる～ "(-""-)" 思い切って甘味料を増量したら 市販のバンズの味に近づきました バンズの甘味 強いんですね (^-^; 味と食…

「もう一度いただきたいあの味」を再現 旅先で美味しいものをたくさんいただきました しかし 糖質量とカロリーは常食をはるかに超え 体重も増加 (^-^; 美味しかったあの味を 食材を置き換え 糖質を抑えながら どこまで近づけることができるか さっそくチャレ…

昨年 国産のコロナ内服薬が承認されました しかし基礎疾患のある者で薬を飲み続けている人 （我が家の家族）には使えないようです そのような人には他の薬もあるようですが・・・ 幸いなことに 我が家はいまだに感染は回避できています 持病のある家族との同…

テレビをつけると マッシュルームでデュクセルを作っていました 食べたくなったので早速スーパーへ行きましたが 新鮮なマッシュルームが手に入らず 代替で舞茸とぶなしめじで作りました 先日購入したフードプロセッサーが大活躍 本来は 玉ねぎ・ニンニク・ハ…

本日の釣果 キジハタ 4 尾 真鯛 5尾 カサゴ 2尾 ヤズ 2尾 ハマチ 2尾 夫は随分前から釣りに夢中です 私としても ゴルフの帰りを待つより 釣りの帰りを待つ方が心が踊ります 釣りに出れば お土産がありますからね 夫の趣味のおかげで 我が家は魚をお店で買い…

ピザをいただく機会は多くありませんが 家族からピザのリクエストが出ると 私も同じピザをいただくことになりがちです しかし市販のピザは糖質が高いため いただくのをためらいます (-"-) ー目次ー 栄養成分を比較してみます ロカボピザ３種の栄養成分 ロカ…

台湾ではダンピンにお好みのタレをつけていただくようです ロカボ ダンピンを低糖質でいただけるよう 粉末の鰹だし＋ 岩塩 で卵に味をつけて焼きました 旨味が増しおいしくいただけます ●ロカボ ダンピン 基本：ロカボ トルティーヤ + 卵 ＋ 葉ねぎ ＋ 鰹だ…

あっさりした味に仕上げました しっかりしたコクを楽しみたいときは 水を牛乳又はココナッツミルクに置き換えます スイーツ1食分の糖質量を3.0g以下にできるよう 挑戦していますが あんこを使うと難しい・・・ あんことココナッツは相性がいいですね 美味し…

●鶏唐揚げ・トマト・ブロッコリースプラウト・レタス ●鶏ハム(バジル)・チェダーチーズ・にんじん・レタス ●「セブンイレブンのブリトー風」 ハム・チーズ 「セブンイレブンのブリトー風」は温めていただきます 他は冷めてもおいしくいただけるので お弁当と…

う～っん クリームおいしい (^^♪ ティラミス大好き ラム酒の香りがたまりません 市販品と違うのはクリームの色くらいでしょうか 私の作る物は ほとんど茶色になってしまします 何故なら甘味料の色素が反映されるからです 美しさも必要ですが この度はおいし…

ロカボわらび餅を食べ始めて5年以上 長く食べ続けられるのは 美味しい証拠です お腹の調子が整いますし やっぱり安定のおいしさです(^^♪ ロカボ ”生” わらび餅を 冷蔵庫で冷やすと いつものわらび餅に変身！ ●ロカボ 生わらび餅 きな粉シュガー＆らかんかシ…

食品成分表の数値からも分かるように かぼちゃ自体の甘味をしっかりと感じました おやつとしていただく時は やはり甘味料の添加が必要かな お弁当として持っていけます ●ひと口 和菓子(かぼちゃ)の栄養成分 1個40.1gの栄養成分 S(g) E(kcal) P(g) F(g) D(g) …

くるみ自体の甘さは控えめです くるみを炒り ラカントSをからめると意外ににおいしい ww たくさん作ったときは コーヒータイムのお供にします 他にも美味しいナッツがあるので試してみよう(^^)/ ●ひと口 和菓子(くるみ)の栄養成分 1コ26.0g分の栄養成分 S(g)…

黒ごまの香りが生きています 大人のおやつかな 後味がさっぱりしていますので いくつでもいただけそう 6種類のおはぎ風和菓子の中で「黒ごま」が最も低糖質でした 糖質・熱量共にヘルシーな数値ですが 満腹感は持続します ●ひと口 和菓子(黒ごま)の栄養成分 …

枝豆好きです お豆の味が生きています 美味しかったです なかなか良いものができたと自画自賛しています(^^♪ 次回はミキサーを使い 枝豆をペイスト状にしてみようと思います ●ひと口 和菓子(ずんだ)の栄養成分 1コ46.0g分の栄養成分 S(g) E(kcal) P(g) F(g) …

ココナッツの特徴が生かせたと思います 「ロカボ餅・ココナッツ」は東南アジアのスイーツに使えそうです(^^♪ ●ひと口 和菓子(ココナッツ)の栄養成分 1個16.0g分の栄養成分 S(g) E(kcal) P(g) F(g) D(g) I(g) 0.59 39.6 0.74 3.79 1.46 0.95 ※S＝糖質 E＝ｴﾈﾙｷ…

あんこ好きです 健康維持のために栄養管理をするようになり なかでも過剰な糖質摂取を見直しました しかし甘いものを控えることが難しく スイーツは自分で作ろうと決意しました 近頃 低カロリーの甘味料を幾つも目にします 幾つか試してみました 「らかんか…

トマトスープをいただいている感じです ニョッキとの相性が良く美味しかったです 更に ロカボニョッキは満腹感が持続する実力派です 夫の感想：「スープとしていただくにはいいかも スパゲティーとは いまいち・・・ スパゲティーと合わせるソースは もっと…

糖質を抑えながら和菓子を楽しんでいます 中にはロカボ餅を入れました 「黒ごま」から時計回りに 「くるみ」「かぼちゃ」「あんこ」「ココナッツ」「ずんだ」です これらのレシピを早めにまとめてアップしよっ(^^)/ ●和菓子 1個あたりの栄養成分 ※S=糖質 E=ｴ…

夏のデザートは喉ごし(^^)/ 豆乳で作るトウファは 後味がさっぱりし夏に欠かせないデザートですが ミルクゼリーは豆乳よりコクと甘味があります らかんかシロップとの相性も抜群！ 家族みんなでいただきました 大人には大好評(^^♪ 子供はらかんかシロップを …