ココナッツの特徴が生かせたと思います
「ロカボ餅・ココナッツ」は東南アジアのスイーツに使えそうです(^^♪
●ひと口 和菓子(ココナッツ)の栄養成分
| 1個16.0g分の栄養成分 | S(g) | E(kcal) | P(g) | F(g) | D(g) | I(g) | |||
| 0.59 | 39.6 | 0.74 | 3.79 | 1.46 | 0.95 | ||||
※S＝糖質 E＝ｴﾈﾙｷﾞｰ P＝蛋白質F＝:脂質 D＝食物繊維 I＝ｲｿﾌﾗﾎﾞﾝ
材料
| 1個分 | 量(g) | S(g) | E(kcal) | P(g) | F(g) | D(g) | I(mg) | ||
| 🍳ﾛｶﾎﾞ餅(和菓子用・ ｺｺﾅｯﾂ)#0825 | 15.0 | 0.49 | 32.8 | 0.68 | 3.13 | 1.32 | 0.95 | ||
| ｺｺﾅｯﾂﾌｧｲﾝ ｱﾘｻﾝ | 1.0 | 0.10 | 6.8 | 0.06 | 0.66 | 0.14 | 0.00 | ||
| 計 | 16.0 | 0.59 | 39.6 | 0.74 | 3.79 | 1.46 | 0.95 | ||
※ココナッツファインは食品成分表 8訂 ココナッツパウダーを計上
※クコの実は計上していません
🍳作り方
①ポリ袋にココナッツファインを適量入れます
②形成したロカボ餅（和菓子用・ココナッツ）を①へ入れます
③ポリ袋の外側から②を軽く転がしながら握ると ココナッツファインが
程よくロカボ餅にからみ 完成です
＊クコの実はお好みで
●ロカボ餅(和菓子用・ココナッツ)の栄養成分
| 調理後100gあたりの栄養成分 | S(g) | E(kcal) | P(g) | F(g) | D(g) | I(g) | |||
| 3.27 | 218.8 | 4.54 | 20.87 | 8.79 | 6.34 | ||||
※S＝糖質 E＝ｴﾈﾙｷﾞｰ P＝蛋白質F＝:脂質 D＝食物繊維 I＝ｲｿﾌﾗﾎﾞﾝ
材料
| 6個分 | 量(g) | S(g) | E(kcal) | P(g) | F(g) | D(g) | I(mg) | ||
| ●おからﾊﾟｳﾀﾞｰ N | 10.0 | 0.59 | 35.0 | 2.33 | 1.56 | 4.65 | 5.80 | ||
| ●ｻｲﾘｳﾑ 井藤 | 2.5 | 0.00 | 0.2 | 0.02 | 0.02 | 2.30 | 0.00 | ||
| ●ﾗｶﾝﾄS | 10.0 | 0.00 | 0.0 | 0.00 | 0.02 | 0.00 | 0.00 | ||
| ｺｺﾅｯﾂｸﾘｰﾑ ayam | 50.0 | 2.40 | 165.0 | 1.80 | 17.50 | 1.10 | 0.00 | ||
| 水 | 30.0 | 0.00 | 0.0 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | ||
| 計 | 102.5 | 2.99 | 200.2 | 4.15 | 19.10 | 8.05 | 5.80 | ||
| 調理後の重量 | 91.5 | ||||||||
🍳作り方
①上記 ● (3種)を耐熱容器に入れます
②水・ココナッツミルクを①に加え よく混ぜます
③レンジ500wで2分弱 加熱します
④ひと口分をラップに包み 口をしばり 粗熱がとれるまで置いておきます
＊粗熱がとれると ラップをはずしても形は崩れません
