豆干絲が我が家に届いてから 麺料理が続いてます 「担々麺」ってよく聞きますが 私は一度もいただいた事がありません 形から入りがちな性分で 「本格的」の言葉に弱い 「本格的担々麵」のレシピを検索すると かなり手間がかかる料理みたい . . . (+_+) 私に…
●クリームパン（生クリーム） ●生クリームパンの栄養成分 1コあたりの栄養成分 S(g) E(kcal) P(g) F(g) D(g) C(g) 23.8 261 3.7 16.6 ー 23.8 ※S：糖質 E：ｴﾈﾙｷﾞｰ P：蛋白質 F：脂質 D：食物繊維 C：炭水化物 このクリームパン「飲み物 !」 噛む前に溶けてし…
レアチーズケーキを作るのは初挑戦 カップに入れることで 手間なし また作ってみよう と思える手軽さ 材料混ぜるだけなんですよね (^^♪ ソースの酸味がチーズに合います 果物の酸味って爽やかで いいですね ♫ 暑い季節になったらまた作りたい一品 余ったチー…
もともとセブンイレブンのお弁当が好きでした お弁当購入の度 どのコンビニに行こうか . . . 毎回悩み 結局 セブンイレブンに足が向いていました セブンに行くと 食べたいものがあるんですよね セブンイレブンの「セブンミール」は 会員登録が必要です 登録…
我が家は ３食のうち１食が宅配弁当 現在 セブンイレブンの「セブンミール」 にお世話になっています 宅配弁当を頼むことになったきっかけは ？ 病気発覚後 治療と服薬で 副作用が辛く 今までどおり家事がこなせなくなったから お弁当 助かってます そもそも…
石垣島でお買い物 旅行から帰ったら 家で「沖縄そば」を楽しみたいと思い 地元の方が推す「スープの素」を探しました SNS上でよく見かけたのが 「沖縄そばだし」 販売：サン食品 沖縄県糸満市 島内の 共同売店 ドンキ マックスバリュー を数件回りますが あ…
「ソーキ」「ラフテー」「テビチ」 沖縄のお食事処で目にする豚肉料理 ソーキ ：あばら肉（スペアリブ） ラフテー：バラ肉 テビチ ：豚足 私はお肉の脂肪の食感と匂いが苦手 豚足は「豚の足！」と頭で考えてしまい いただくことができません 夫はどれも好物…
【 豆干絲 (トーカンスー) 】 中華食材としてポピュラーな豆干絲（別名：押し豆腐・干豆腐・豆腐麺）を国産大豆100％で作りました。お豆腐を極限まで薄く伸ばし、水分をきって作った豆腐シートを細切りにして麺状に加工。台湾などで前菜としても人気で、和え…
ゴーーーーーーーール ⚽ 数年前から 配合を変えながら 作り続けてきた低糖パン 今回のレシピで落ち着きそう (^^♪ やっとできました 疲れる～ "(-""-)" 思い切って甘味料を増量したら 市販のバンズの味に近づきました バンズの甘味 強いんですね (^-^; 味と食…
「もう一度いただきたいあの味」を再現 旅先で美味しいものをたくさんいただきました しかし 糖質量とカロリーは常食をはるかに超え 体重も増加 (^-^; 美味しかったあの味を 食材を置き換え 糖質を抑えながら どこまで近づけることができるか さっそくチャレ…
石垣旅行で"低糖食"の生活が可能 誘惑に勝つことができたら . . . のはなし 石垣島は気軽に入れる飲食店が多いのですが 15時～17時の間 お食事処はほとんどお休みしています コロナ禍で廃業してしまったところも多くありました 八重山そば、チャンプルーや天…
日本最西端の有人島 ～ 与那国島 日帰り旅行 ～ 面積 約２９㎢ 周囲 約２７㎞ 人口 約1，700人 きれい (´▽｀*) 間もなく着陸 あれっ この写真石垣島かも . . . ( ﾟДﾟ) 石垣島からプロペラ機で西に３０分 11:00頃 日本最西端 与那国島に到着 台湾の東 約１１…
日本最南端の有人島 ～ 波照間島 日帰り旅行 ～ 面積 約13㎢ 周囲 約15㎞ 人口 約470人 島名の由来 「果てのうるま（さんご）」 石垣島から波照間島まで高速船で70分 （定刻だと 所要時間は約60分） １日３本 交通手段はこれだけ 空港はありますが現在定期便…
常夏をイメージして向かうも季節は冬 ～ 避寒・避粉の旅 ～ コロナの行動制限が始まって３年 もう安心というわけではありませんが 用心しながら出かけることになり 急遽 石垣島へ向かいました 石垣島は 面積 約230 ㎢ 周囲 約162km 人口 約50,000人 食品スー…
ハンバーガーが食べたい . . . 沖縄北部を旅行した時 『A&W』という見慣れない看板が目に入りました ハンバーガーショップです 店内は暗く お客さんもゼロ 薄暗く入りずらかったです メニューを見ると見慣れない内容で 恐る恐る注文したのを覚えています 一…
糖質中毒 糖質制限食を始めてずいぶん経ちます 今まで数回 挫折した時期があり その頃の食生活を振り返ると 食事で糖質を摂取するというより 甘いもので満腹感を得ていました 食べた後 幸福感がマックスになるものは ケーキ、ドーナッツ、バウムクーヘン で…
昨年 国産のコロナ内服薬が承認されました しかし基礎疾患のある者で薬を飲み続けている人 （我が家の家族）には使えないようです そのような人には他の薬もあるようですが・・・ 幸いなことに 我が家はいまだに感染は回避できています 持病のある家族との同…
目次 他人事だと思っていた乳がんを患う 私が受けた治療 大豆・イソフラボン摂取と乳がん発症率の関係について おからパウダーの比較 「国立がん研究センター」の研究 他人事だと思っていた乳がんを患う 自覚症状が無かったので驚きました 先生は「数年前か…
目次 私には持病があります 『アトキンス食』とは 私の場合 体調の変化 そして1日の摂取量を設定しました 私には持病があります 2013年 グリオーマという脳腫瘍の摘出手術を受けました その後 数年間は体調が優れず 服用しなければならない薬の副作用が非常…
テレビをつけると マッシュルームでデュクセルを作っていました 食べたくなったので早速スーパーへ行きましたが 新鮮なマッシュルームが手に入らず 代替で舞茸とぶなしめじで作りました 先日購入したフードプロセッサーが大活躍 本来は 玉ねぎ・ニンニク・ハ…
本日の釣果 キジハタ 4 尾 真鯛 5尾 カサゴ 2尾 ヤズ 2尾 ハマチ 2尾 夫は随分前から釣りに夢中です 私としても ゴルフの帰りを待つより 釣りの帰りを待つ方が心が踊ります 釣りに出れば お土産がありますからね 夫の趣味のおかげで 我が家は魚をお店で買い…
ピザをいただく機会は多くありませんが 家族からピザのリクエストが出ると 私も同じピザをいただくことになりがちです しかし市販のピザは糖質が高いため いただくのをためらいます (-"-) ー目次ー 栄養成分を比較してみます ロカボピザ３種の栄養成分 ロカ…
台湾ではダンピンにお好みのタレをつけていただくようです ロカボ ダンピンを低糖質でいただけるよう 粉末の鰹だし＋ 岩塩 で卵に味をつけて焼きました 旨味が増しおいしくいただけます ●ロカボ ダンピン 基本：ロカボ トルティーヤ + 卵 ＋ 葉ねぎ ＋ 鰹だ…
あっさりした味に仕上げました しっかりしたコクを楽しみたいときは 水を牛乳又はココナッツミルクに置き換えます スイーツ1食分の糖質量を3.0g以下にできるよう 挑戦していますが あんこを使うと難しい・・・ あんことココナッツは相性がいいですね 美味し…
●鶏唐揚げ・トマト・ブロッコリースプラウト・レタス ●鶏ハム(バジル)・チェダーチーズ・にんじん・レタス ●「セブンイレブンのブリトー風」 ハム・チーズ 「セブンイレブンのブリトー風」は温めていただきます 他は冷めてもおいしくいただけるので お弁当と…
う～っん クリームおいしい (^^♪ ティラミス大好き ラム酒の香りがたまりません 市販品と違うのはクリームの色くらいでしょうか 私の作る物は ほとんど茶色になってしまします 何故なら甘味料の色素が反映されるからです 美しさも必要ですが この度はおいし…
ロカボわらび餅を食べ始めて5年以上 長く食べ続けられるのは 美味しい証拠です お腹の調子が整いますし やっぱり安定のおいしさです(^^♪ ロカボ ”生” わらび餅を 冷蔵庫で冷やすと いつものわらび餅に変身！ ●ロカボ 生わらび餅 きな粉シュガー＆らかんかシ…
食品成分表の数値からも分かるように かぼちゃ自体の甘味をしっかりと感じました おやつとしていただく時は やはり甘味料の添加が必要かな お弁当として持っていけます ●ひと口 和菓子(かぼちゃ)の栄養成分 1個40.1gの栄養成分 S(g) E(kcal) P(g) F(g) D(g) …
くるみ自体の甘さは控えめです くるみを炒り ラカントSをからめると意外ににおいしい ww たくさん作ったときは コーヒータイムのお供にします 他にも美味しいナッツがあるので試してみよう(^^)/ ●ひと口 和菓子(くるみ)の栄養成分 1コ26.0g分の栄養成分 S(g)…
黒ごまの香りが生きています 大人のおやつかな 後味がさっぱりしていますので いくつでもいただけそう 6種類のおはぎ風和菓子の中で「黒ごま」が最も低糖質でした 糖質・熱量共にヘルシーな数値ですが 満腹感は持続します ●ひと口 和菓子(黒ごま)の栄養成分 …
